Filetea la cebolla y acitrónala con el aceite en un sartén con antiadherente hasta que esté transparente. Añade el Chorizo Chata de Soya y déjalo freír, añade las setas rebanadas y deja que doren los ingredientes ligeramente.
Cuela el jitomate sobre las verduras, añade el chile chipotle, baja el fuego y cocina sólo hasta que hierva. Sazona con el tomillo, la mejorana y el consomé de pollo en polvo.
