Tinga de Setas y Chorizo - Chata México
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Tinga de Setas y Chorizo

Tiempo

45 minutos

Porciones

4

Dificultad

Fácil

Producto

Chorizo de Soya

Ingredientes:

  • 2 Chorizos Chata de Soya
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1⁄2 kilo de setas
  • 4 tazas de jitomate licuado
  • 3 chiles chipotles adobados
  • 1 cucharada de tomillo
  • 2 cucharadas de mejorana fresca
  • 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
  • 1⁄2 taza de queso fresco rallado
  • 1 aguacate cortado en cubos
  • Tostadas horneadas

Preparación:

  1. Filetea la cebolla y acitrónala con el aceite hasta que esté transparente. Añade el Chorizo Chata de Soya y déjalo freír, añade las setas rebanadas y deja que doren los ingredientes ligeramente.
  2. Cuela el jitomate sobre las verduras, añade el chile chipotle, baja el fuego y cocina sólo hasta que hierva. Sazona con el tomillo, la mejorana y el consomé de pollo en polvo.
  3. Sirve con el queso y cubitos de aguacate.

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