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Empanadas con Chorizo de Pavo Chata

  • Porciones: 4
  • Tiempo: 60 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Producto: Chorizo de Pavo

Esta receta te guiará paso a paso para preparar unas deliciosas empanadas rellenas de Chorizo de Pavo Chata y papa. La masa casera, suave y crujiente, se combina perfectamente con el relleno sabroso y ligeramente picante. Estas empanadas son ideales para un aperitivo, una comida ligera o una cena informal.

Prepara esta delicia

Ingredientes

Para la masa:

  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ taza de agua
  • ¼ taza de vinagre blanco
  • 1 huevo
  • 60 gramos de mantequilla en cuadros
  • 1 taza de harina adicional
  • 1 rodillo

Para el relleno:

Procedimiento

  1. Precalienta el horno a 180º C. En un recipiente, combina la harina con la sal. Agrega la mantequilla y mezcla con un tenedor hasta obtener una masa arenosa. Incorpora el huevo y amasa.
  2. Vierte el agua y el vinagre poco a poco. Amasa suavemente solo con los dedos hasta que se integren, sin trabajar demasiado la masa. Colócala en una bolsa de plástico y refrigera durante 20 minutos.
  3. Mientras la masa se enfría, prepara el relleno. Calienta el Chorizo de Pavo Chata en una sartén antiadherente. Cuando esté cocido, añade las papas cortadas en cubitos y revuelve. Reserva esta mezcla.
  4. Enharina tu superficie de trabajo. Despliega la masa y extiéndela con el rodillo. Corta círculos de la masa. En cada círculo, coloca dos cucharadas del relleno. Dobla la masa sobre el relleno y cierra en forma de empanada. Coloca las empanadas en una bandeja para horno y barniza con huevo.
  5. Hornea durante 30 minutos o hasta que las empanadas estén doradas y completamente cocidas. Cuando estén listas, retira del horno y deja enfriar.

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