Crepas con Frijoles y Pollo con Salsa de Chile Guajillo

Name: Crepas con Frijoles y Pollo con Salsa de Chile Guajillo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 Tazas de Frijoles Refritos Peruanos Mayacoba Chata; 1 pechuga de pollo; Sal; 12 crepas; 4 chiles guajillos; 1 jitomate; 1 ajo; 1⁄4 de cebolla; 1 cucharada de consomé de pollo en polvo; 1 taza de crema; 1 taza de queso fresco rallado; 1 aguacate rebanado; 2 cucharadas de aceite

Tiempo

30 minutos

Porciones

Dificultad

Fácil

Producto

Frijoles Peruanos Mayacoba

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Esta receta de crepas con frijoles y pollo en salsa de chile guajillo es una delicia mexicana que no puedes perderte. Con ingredientes frescos y el toque especial de los Frijoles Refritos Peruanos Mayacoba Chata, estas crepas son el platillo perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes:

2 Tazas de Frijoles Refritos Peruanos Mayacoba Chata
1 pechuga de pollo
Sal
12 crepas
4 chiles guajillos
1 jitomate
1 ajo
1⁄4 de cebolla
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
1 taza de crema
1 taza de queso fresco rallado
1 aguacate rebanado
2 cucharadas de aceite

Preparación:

Hierve agua con sal y pollo en una olla de aluminio hasta que esté completamente cocido. Deja enfriar y deshebra la pechuga de pollo.
En otra olla, hierve chiles guajillo, jitomates, cebolla y ajo hasta que estén suaves. Muele estos ingredientes en la licuadora.
Calienta aceite en una cacerola italiana y vierte la salsa colada. Añade consomé de pollo en polvo y cocina por 5 minutos.
Prepara los Frijoles Refritos Peruanos Mayacoba Chata según las indicaciones del empaque, pero añade más agua para obtener una consistencia de salsa.
Rellena las crepas con el pollo, sirve en un plato y cubre con una capa de frijoles refritos. Espolvorea queso fresco y acompaña con aguacate.