ENCHILADAS DE CHILORIO CHATA WEB

Enchiladas de Chilorio Chata

04 - Enchiladas de Chilorio Chata

Tiempo

30 minutos

Porciones

8

Dificultad

Fácil

Producto

Chilorio Chata

icono receta - Enchiladas de Chilorio Chata

Ingredientes:

  • 1 paquete de Chilorio Chata
  • 8 piezas de tortillas de maíz
  • 2 tomates verdes
  • 2 chiles de árbol
  • 1 chile serrano
  • 1/4 de cebolla blanca
  • 1/4 de cebolla morada
  • 1 dientes de ajo
  • 1 ramita de cilantro
  • 1 aguacate 
  • 1 taza de aceite vegetal
  • Sal 
  • Pimienta 
  • ¼ taza de queso rallado 

Preparación:

  1. En una olla con 1 litro de agua hirviendo, agrega los tomates verdes, los chiles de árbol, la cebolla blanca y el diente de ajo. Cocina por 3 minutos a fuego bajo.
  2. Licúa todos los ingredientes previamente cocinados hasta obtener una salsa suave y bien integrada.
  3. En una sartén con un poco de aceite vegetal caliente, agrega el Chilorio Chata y cocina a fuego bajo por 2 minutos hasta que esté bien caliente.
  4. En otra sartén, agrega un poco de aceite vegetal y caliéntalo. Sofríe cada tortilla de maíz en el aceite caliente por ambos lados hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
  5. En un plato coloca una porción de Chilorio Chata en el centro de cada tortilla frita y enrolla la tortilla formando un cilindro y vierte la salsa caliente sobre las enchiladas.
  6. Decora las enchiladas con rodajas de aguacate, rebanadas de chile serrano y cebolla morada. Espolvorea queso rallado al gusto sobre las enchiladas.

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