¿Listo para sorprender a tus invitados? ¡Prepara estas albóndigas y déjalos con ganas de más!
La receta de Albóndigas de Cochinita Pibil de Chata es una deliciosa y única forma de disfrutar la tradicional cochinita pibil en forma de albóndigas. Una receta que sorprenderá a tus invitados y deleitará a todos en cualquier ocasión.
Comienza pelando las papas y cocinándolas en una cacerola olla de aluminio con agua hirviendo. Una vez suaves, tritúralas en un recipiente con un machacador, añadiendo sal, pimienta y mantequilla derretida hasta obtener una consistencia homogénea sin grumos.
En un recipiente aparte, combina la Cochinita Pibil Chata con pan molido, pimienta y cilantro. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Toma un cubo de queso manchego y envuélvelo con la mezcla de cochinita. Luego, cubre cada albóndiga con el puré de papa.
Antes de freír, pasa cada albóndiga por harina y fríelas en un sartén de hierro fundido durante 5 minutos o hasta que estén doradas a tu gusto.