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Chiles Rellenos De Tamal de Elote Chata

Name: Chiles Rellenos de Tamal de Elote Chata
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 piezas de chiles poblanos; 4 piezas de Tamal de Elote Chata; 2 piezas de jitomate maduro; ¼ de cebolla; 1 diente de ajo; 1 pizca de sal; Queso espolvoreado

Tiempo

25 minutos

Porciones

Dificultad

Fácil

Producto

Tamal de Elote Chata

Ingredientes:

4 piezas de Tamal de Elote Chata
4 piezas de chiles poblanos
2 piezas de jitomate maduro
¼ de cebolla
1 diente de ajo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
¼ de queso fresco rallado

Preparación:

Sobre un comal tatema los chiles poblanos. Deja reposar dentro de una bolsa de plástico, hasta que suden y la piel se empiece a desprender.
En una olla coloca 1 litro de agua, cuando esté hirviendo agrega los jitomates, la cebolla, el ajo. Cocina por 5 minutos a fuego medio.
En la licuadora, agrega los ingredientes previamente hervidos, sal, pimienta y licua hasta que todo quede bien integrado.
Saca los chiles poblanos de la bolsa y retira la piel. Realiza un corte a lo largo de los chiles procurando no romperlos. Retira las semillas y las venas.
Calienta los Tamales de Elote Chata a fuego bajo. Corta los Tamales de Elote Chata en cubos medianos.
Rellena los chiles con los cubos de Tamal de Elote Chata. Cubre con la salsa cada chile y decora con queso espolvoreado.