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Chilli de Chorizo de Lomo de Cerdo

Name: Chilli de Chorizo Chata
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 chiles anchos; 2 cditas. de aceite de oliva; 1 cebolla; 1 cdita. de pimentón; 1 pieza pequeña de jengibre; 200 gr de Chorizo Chata Reserva de la Casa; 750 gr de pollo; 250 ml de vino tinto; 6 jitomates picados; 1 cdita. de azúcar

Tiempo

60 minutos

Porciones

Dificultad

Experto

Producto

Chorizo Reserva de la Casa

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Disfruta de una experiencia culinaria única con esta receta de Chilli de Chorizo Chata, una deliciosa botana que será el centro de atención en tus reuniones especiales. Con una preparación que involucra ingredientes frescos y el distintivo Chorizo de Lomo Chata Reserva de la Casa, este platillo no solo deleitará tu paladar, sino que también te permitirá compartir un momento especial con tus seres queridos.

Ingredientes:

2 chiles anchos
2 cditas. de aceite de oliva
1 cebolla
1 cdita. de pimentón
1 pieza pequeña de jengibre
200 gr de Chorizo Chata Reserva de la Casa
750 gr de pollo
250 ml de vino tinto
6 jitomates picados
1 cdita. de azúcar

Preparación:

Comienza remojando los chiles anchos en agua caliente para suavizarlos y retirar las semillas. Posteriormente, pica finamente la cebolla, los chiles, el jengibre, los jitomates y el cebollín. Corta el pollo en cubos pequeños para facilitar su cocción.
En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla. Fríe hasta que esté suave y luego incorpora el chile y el jengibre picados.
Agrega el Chorizo Chata Reserva de la Casa y sazona con comino, pimentón y una cucharadita de azúcar. Cocina la mezcla durante 5 minutos para integrar los sabores.
Incorpora el pollo y el vino tinto, dejando cocinar a fuego lento por 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Transfiere la mezcla a un refractario de vidrio, añade los jitomates picados y hornea a una temperatura de 140º – 160º C durante 20 minutos.
Sirve tu Chilli de Chorizo Chata con un topping de crema y cebollín picado al gusto, acompañado de rodajas de pan o tostadas.