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Molletes de Cochinita Pibil Chata

  • Porciones: 8
  • Tiempo: 15 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Producto: Cochinita Pibil

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Esta receta de Molletes de Cochinita Pibil Chata es una deliciosa combinación de sabores mexicanos. Los ingredientes principales son la Cochinita Pibil Chata y los Frijoles Refritos Chata, que se complementan con cebolla morada, chile habanero, limón, bolillos y queso manchego. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día y es muy fácil de preparar.

Prepara esta delicia

Ingredientes

  • 1 Paquete de Cochinita Pibil Chata
  • 1 Paquete de Frijoles Refritos Chata
  • 1⁄2 pieza de cebolla morada
  • 3 piezas de chile habanero
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1⁄4 de cucharadita de orégano
  • Jugo de 2 limones
  • 4 piezas de bolillos
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 300 gramos de queso manchego rebanado

Procedimiento

  1. Comienza cortando la cebolla morada en cubos pequeños y resérvala en un tazón de porcelana.
  2. Corta el chile habanero en cubos pequeños y añádelo a la cebolla.
  3. Añade jugo de limón, sal, pimienta y orégano a la mezcla de cebolla y chile. Mezcla bien y deja reposar durante al menos 30 minutos.
  4. Corta los bolillos por la mitad a lo largo.
  5. En un sartén antiadherente con aceite vegetal caliente, añade la Cochinita Pibil Chata y caliéntala a fuego bajo durante 3 minutos.
  6. En otra sartén de hierro fundido, calienta los Frijoles Refritos Chata a fuego bajo durante 4 minutos, sin dejar de mover.
  7. Unta los Frijoles Refritos Chata en cada mitad de los bolillos y coloca una rebanada de queso manchego encima.
  8. Coloca los panes en una charola para hornear y hornea a 180° durante 10 minutos.
  9. Una vez gratinados, retira los molletes del horno y están listos para comer. Acompáñalos con la mezcla de cebolla y chile habanero.

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