Nopales con Chorizo Chata

Name: Nopales con Chorizo Chata
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 nopales cortados en tiras medianas; 2 piezas de Chorizo de Soya Chata; 2 papas cocidas y cortadas en cubitos; 1 docena de tomates verdes hervidos; ¼ de cebolla; 1 diente de ajo; 4 a 5 chiles de árbol, secos, hidratados en agua hirviendo; 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo; Sal

Tiempo

60 minutos

Porciones

Dificultad

Fácil

Producto

Chorizo de Soya

Ingredientes:

6 nopales cortados en tiras medianas
2 piezas de Chorizo de Soya Chata
2 papas cocidas y cortadas en cubitos

Salsa:

1 docena de tomates verdes hervidos
¼ de cebolla
1 diente de ajo
4 a 5 chiles de árbol, secos, hidratados en agua hirviendo
2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
Sal

Preparación:

Cuece los nopales en agua con sal, cuando estén suaves enjuaga con agua fría y escurre. Cuece las papas y pélalas, corta en cubos. Fríe el Chorizo de Soya Chata hasta que se cueza.
Para hacer la salsa hierve los tomates y los chiles, cuando estén suaves licúa con el ajo y la cebolla. Vierte en una olla 1 cucharadita de aceite y fríe la salsa, sazona con el consomé de pollo en polvo y cocina hasta que la salsa se espese un poco.
Añade los nopalitos, el chorizo y las papas. Baja el fuego y cocina todo junto por 10 minutos antes de servir.