Panuchos de Cochinita Pibil

Name: Panuchos de Cochinita Pibil
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 25
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 Pouches de Cochinita Pibil Chata (250gr); 1 kilo de masa de maíz; 1/2 kilo de frijoles cocidos y molidos; 4 cebollas moradas desflemadas; Salsa de chile habanero o al gusto; Manteca de cerdo suficiente para freír; Sal

Tiempo

45 minutos

Porciones

25 a 30 piezas

Dificultad

Intermedia

Producto

Cochinita Pibil

Ingredientes:

2 Pouches de Cochinita Pibil Chata (250gr)
1 kilo de masa de maíz
1/2 kilo de frijoles cocidos y molidos
4 cebollas moradas desflemadas
Salsa de chile habanero o al gusto
Manteca de cerdo suficiente para freír
Sal

Preparación:

Se hacen las tortillas pequeñas y a cada una que va saliendo. Se abre del “pellejito” y se le pone una cucharada sopera rasa de frijoles molidos que no estén muy secos. Se reservan.
En una sartén se calienta la manteca y se fríen los panuchos. Se colocan 3 ó 4 en cada plato. Se cubren los panuchos con la Cochinita Pibil Chata, la cebolla desflemada y salsa.