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Pasta Roja Picante con Carne al Pastor

  • Porciones: 2
  • Tiempo: 60 minutos
  • Dificultad: Baja
  • Producto: Carne al Pastor

Esta receta fácil y práctica de Pasta picante con Carne al Pastor es una fusión deliciosa entre la cocina italiana y los sabores vibrantes de México. La suavidad de la pasta se mezcla perfectamente con la jugosidad de la carne al pastor, creando un platillo lleno de sabor y textura. El toque picante se intensifica con peperoncino, aportando un toque de intesidad en cada bocado. La recomendamos para una cena especial o para sorprender a tus invitados. Puedes acompañar con una ensalada fresca o una sopa de vegetales.

Prepara esta delicia

Ingredientes

  • 1 paquete de Carne al Pastor Chata
  • 1 taza de pasta roja de lentejas
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de sal de grano
  • 4 jitomates
  • 1⁄2 cebolla blanca
  • 3 dientes de ajo
  • 1 chile chipotle
  • 1⁄4 de taza de caldo de verduras
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 1 cucharada de hierbas finas molidas
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 1 cucharada de peperoncino
  • 5 hojas de albahaca
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Procedimiento

  1. En una olla coloca el agua, cuando esté hirviendo agrega la pasta, la sal de grano y cocina
    por 10 minutos a fuego bajo hasta que esté al dente.
  2. En el vaso de licuadora agrega jitomates, cebolla, ajo, chile chipotle y caldo de verduras.
    Licúa hasta que todo quede bien integrado.
  3. En una sartén agrega la mantequilla, cuando esté disuelta agrega la Carne al Pastor Chata,
    cocina por dos minutos a fuego bajo, agrega la salsa, la sal, el laurel, las hierbas finas y
    cocina a fuego bajo durante 20 minutos.
  4. Cuando la salsa haya cambiado su color a un tono más fuerte, agrega la pasta, integra
    envolventemente y cocina a fuego bajo durante 2 minutos.
  5. Sirve y decora con albahaca, peperoncino y queso parmesano recién rallado.

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