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Pasta Roja Picante con Carne al Pastor

Tiempo

60 minutos

Porciones

Dificultad

Baja

Producto

Carne al Pastor

Esta receta fácil y práctica de Pasta picante con Carne al Pastor es una fusión deliciosa entre la cocina italiana y los sabores vibrantes de México. La suavidad de la pasta se mezcla perfectamente con la jugosidad de la carne al pastor, creando un platillo lleno de sabor y textura. El toque picante se intensifica con peperoncino, aportando un toque de intesidad en cada bocado. La recomendamos para una cena especial o para sorprender a tus invitados. Puedes acompañar con una ensalada fresca o una sopa de vegetales.

Ingredientes:

1 paquete de Carne al Pastor Chata
1 taza de pasta roja de lentejas
2 tazas de agua
1 cucharada de sal de grano
4 jitomates
1⁄2 cebolla blanca
3 dientes de ajo
1 chile chipotle
1⁄4 de taza de caldo de verduras
2 hojas de laurel
1 cucharadita de sal fina
1 cucharada de hierbas finas molidas
1 cucharada de mantequilla.
1 cucharada de peperoncino
5 hojas de albahaca
2 cucharadas de queso parmesano rallado

Preparación:

En una olla coloca el agua, cuando esté hirviendo agrega la pasta, la sal de grano y cocina por 10 minutos a fuego bajo hasta que esté al dente.
En el vaso de licuadora agrega jitomates, cebolla, ajo, chile chipotle y caldo de verduras. Licúa hasta que todo quede bien integrado.
En una sartén agrega la mantequilla, cuando esté disuelta agrega la Carne al Pastor Chata, cocina por dos minutos a fuego bajo, agrega la salsa, la sal, el laurel, las hierbas finas y cocina a fuego bajo durante 20 minutos.
Cuando la salsa haya cambiado su color a un tono más fuerte, agrega la pasta, integra envolventemente y cocina a fuego bajo durante 2 minutos.
Sirve y decora con albahaca, peperoncino y queso parmesano recién rallado.