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Tacos Dorados de Carne al Pastor y Papa

Tiempo

25 minutos

Porciones

4

Dificultad

Baja

Producto

Carne al Pastor

icono receta - Tacos Dorados de Carne al Pastor y Papa

¿Quieres una opción deliciosa y sencilla para tu próxima comida? Esta receta fácil de Tacos Dorados al Pastor con papa es perfecta para ti. Con ingredientes deliciosos como nuestra Carne al Pastor Chata y pasos prácticos, podrás disfrutar de unos tacos crujientes, llenos de sabor y con un relleno jugoso en minutos. Ideal para cenas rápidas, reuniones familiares o simplemente para consentirte con algo delicioso. ¡Esta receta se volverá un básico en tu cocina!

Ingredientes:

  • 1 Paquete de Carne al Pastor Chata 
  • 8 Tortillas de maíz 
  • 4 Papas 
  • 1 Lt. de agua 
  • 1 Cucharada de sal 
  • 1/4 de cebolla blanca 
  • ¼ de taza de queso fresco rallado 
  • ¼ de taza de aceite vegetal 
Para la salsa agridulce de piña tatemada 
  • 1 Taza de piña en cubos 
  • 1 Diente de ajo finamente picado 
  • 2 Chiles habaneros picados 
  • ¼ de cebolla morada picada finamente 
  • ¼ de taza de jugo de limón 

Preparación:

  1. Con un pelador, retira la cáscara de las papas. 
  2. Corta las papas en cuartos. Reserva. 
  3. En una olla grande coloca el agua, las papas y la sal. Cocina a fuego medio por 25 min. o hasta que las papas estén blandas. Retira  las papas del agua. 
  4. Aplanas las papas para hacer un puré de papa. Reserva. 
  5. En una tabla corta en julianas la cebolla blanca. Reserva. 
  6. Para la salsa: En una sartén agrega piña, ajo, chile habanero, cebolla morada y cocina a fuego medio durante 5 min., hasta que los  ingredientes estén tatemados. Reserva en un tazón, cuando los ingredientes estén fríos, agrega el jugo de limón, mezcla y reserva.
  7. Toma una tortilla, coloca puré de papa, Carne al Pastor Chata y dobla por la mitad. Repite hasta terminar todas las tortillas.
  8. En una sartén amplia, coloca el aceite y cuando esté caliente, agrega los tacos, fríe por ambos lados por 1 minuto. Reserva sobre  papel absorbente. 
  9. En un platón coloca los tacos dorados, decora con salsa agridulce de piña tatemada, queso fresco y cebolla.

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