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Tamal Chata Ahogado en Salsa Tatemada

  • Porciones: 4
  • Tiempo: 20 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Producto: Tamal de elote

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Esta es una deliciosa receta de Tamal Chata Ahogado en Salsa Tatemada. Los ingredientes principales incluyen Tamales de Elote Chata, queso cotija, cilantro, cebolla morada y blanca, chiles serranos, tomates verdes, ajo y brotes de epazote para decorar. Esta receta combina sabores tradicionales mexicanos en un plato que es a la vez sabroso y satisfactorio.

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Ingredientes

  • 4 Tamales de Elote Chata
  • 250 gr. de queso cotija
  • 1 litro de agua
  • 1 manojo de cilantro
  • 1⁄4 de cebolla morada
  • 2 chiles serranos
  • 5 tomates verdes
  • 1 diente de ajo
  • 1⁄4 de cebolla blanca
  • Brotes de epazote para decorar

Procedimiento

  1. Tatemar los tomates, un chile serrano y la cebolla en un sartén de hierro fundido a fuego alto durante 5 minutos.
  2. En una licuadora Licua los ingredientes tatemados junto con el cilantro, sal y pimienta hasta que estén bien incorporados.
  3. Cocinar la salsa verde tatemada a fuego bajo durante 5 minutos.
  4. Cortar en rodajas el chile serrano restante y reservar.
  5. Rallar el queso cotija y reservar.
  6. Calentar los Tamales de Elote Chata en un comal hasta que estén doraditos.
  7. Para servir, colocar una base de salsa, luego el Tamal de Elote Chata y decorar con queso cotija rallado, rodajas de chile y brotes de epazote.

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