Prepara la salsa licuando los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Remueve las semillas y partes blancas de los pimientos. Pica la cebolla, el jitomate, el tocino, cilantro y pimientos limpios. Parte las salchichas en rebanadas o cuadritos según prefieras.
En una sartén con aceite caliente vierte la cebolla, tocino y Chorizo de Soya Chata. Cocina un par de minutos antes de agregar el pimiento, salchicha y Chilorio de Pavo Chata. Sazona con pimienta, cilantro y agrega hasta el final el jitomate.
Agrega la cerveza al tiempo y la salsa, dejando cocer durante 15 minutos. Sirve con tortillas de harina calientitas.
