Coloca las papas en un tazón y con ayuda de un triturador de frijoles aplasta las papas hasta que tengas un puré. Añade la harina, polvo para hornear, sal, huevo y Chorizo Chata de Soya frito. Mezcla perfectamente.
Forma bolitas de tamaño mediano. Aplasta suavemente para darles la forma redonda de las tortitas, procurando no dejarlas tan delgadas. Repite hasta terminar con la mezcla del puré. Calienta en una sartén profundo suficiente aceite, manténlo a temperatura media.
Coloca las tortitas en el aceite caliente y deja que se frían por ambos lados hasta que estén doradas y completamente cocidas. Retira con ayuda de una espumadera y coloca en papel absorbente, para retirar el exceso de aceite. Puedes servir acompañando con una ensalada.
