Tortas mexicanas más famosas y por qué deberías probarlas

Las tortas mexicanas se han ganado el corazón de propios y extraños por sus sabores intensos y la versatilidad que ofrecen. Quien visita México no puede partir sin al menos degustar una de sus representativas recetas de este platillo, una oferta gastronómica que condensa la riqueza culinaria del país en un solo bocado. 

En este artículo, exploraremos las distintas tortas tradicionales que conforman este delicioso espectro y los motivos por los que se han vuelto imprescindibles en la comida mexicana.

¿Qué son las tortas mexicanas?

Las tortas mexicanas es un tipo de bocadillo que se prepara de forma rápida y que consiste en un pan, usualmente bolillo o telera, relleno con una gran variedad de ingredientes como carnes, queso, frijoles refritos, aguacate y salsa, entre otros. Es un plato esencial de la comida callejera en México y se ha transformado en un ícono de la cocina mexicana, apreciado por su sabor y sencillez.

Tipos de tortas mexicanas y sus ingredientes

Explorar los diferentes tipos de tortas mexicanas es embarcarse en un viaje culinario por la diversidad de sabores y tradiciones de México.

Torta de carnitas

La torta de carnitas es un clásico que combina suculentas piezas de cerdo cocido en su propia grasa hasta alcanzar un punto crocante por fuera y tierno por dentro. Este manjar se sirve en bolillos esponjosos y se complementa con cebolla, limón, cilantro y una buena cantidad de salsa.

Torta de machaca, chilorio o chorizo

Las tortas de machaca, chilorio y chorizo reflejan una rica influencia del norte del país. La machaca es carne deshidratada, tradicionalmente de res, que se rehidrata y sazona, el chilorio es carne de cerdo deshebrada adobada en chiles y especias, y el chorizo es un embutido picante que aporta potencia y personalidad a cualquier torta.

Torta de jamón o salchicha

Quienes buscan opciones más sencillas pueden optar por la tradicional torta de jamón o salchicha. Estos ingredientes garantizan una satisfacción familiar y una preparación veloz. Acompañados con queso, lechuga, jitomate y mayonesa, se convierten en una comida rápida y sabrosa. Además, los ingredientes que se utilizan son nutritivos, ya que se puede agregar jamón de pavo para un sabor más ligero o salchicha de cerdo para un sabor más completo. 

Torta de tamal

Aunque pueda parecer inusual a primera vista, la torta de tamal es una prueba de la innovación en la gastronomía mexicana. Consiste en la combinación de un tamal dentro de un bolillo, una mezcla de sabores y texturas que ha conquistado el paladar de muchos. Este platillo es muy práctico y versátil, es posible usar tamal de pollo, de puerco, de elote y hasta de piña; te aseguramos un sabor único y delicioso. 

Torta de pollo

La torta de pollo es una alternativa más ligera dentro del universo de las tortas, donde este ingrediente puede ser preparado de distintas formas: a la parrilla, empanizado o en forma de tinga. Es común aderezarla con mayonesa, aguacate y una generosa porción de queso fresco o de asadera, así como verduras para mayor frescura. 

Torta de carne al pastor

Inspirada en los tradicionales tacos al pastor, estas tortas mexicanas llevan rodajas finas de carne marinada y cocida en un trompo, acompañada de piña, cebolla, cilantro y salsa, siendo una muestra del mestizaje cultural de la cocina mexicana, un platillo imperdible que donde el bolillo ayuda a la carne al pastor para que sea la protagonista. 

Torta de chilaquiles

Una fusión entre desayuno y comida, la torta de chilaquiles sorprende con su combinación de totopos bañados en salsa verde o roja, crema, queso y, en algunas variantes, pollo o huevo. Una experiencia crujiente y llena de sabor a cada mordida. Para los amantes del picante, se recomienda que en la salsa predomine el sabor del chile para una experiencia inigualable.

Ingredientes complementarios en las tortas mexicanas

• El queso es el alma que une los ingredientes de una torta. Ya sea queso de hebra, panela, Oaxaca o manchego, su presencia no solo aporta sabor, sino también una textura que amalgama los componentes de la torta.
• Los frijoles refritos son el corazón de la cocina mexicana y en las tortas funcionan como una deliciosa pasta que brinda sustancia y profundidad a cada bocado.
• Guarniciones: el aguacate aporta cremosidad, las salsas agregan picante y carácter, y el jitomate ofrece jugosidad y frescura, convirtiéndose en un trío inseparable en muchas variantes de tortas.

¿Por qué las tortas mexicanas son tan populares?

Diversidad de sabores y texturas

La cocina mexicana siempre se ha destacado por su versatilidad y la torta no es la excepción, pues la variedad de ingredientes que se pueden combinar en este platillo permite una experiencia gastronómica rica en sabores y texturas que seducen al paladar y nos invitan a explorar diferentes combinaciones en cada visita.  

Una opción para cada momento del día

Ya sea para comenzar el día con energía, como almuerzo reconstituyente o cena ligera, las tortas se adaptan a cualquier momento y para cualquier integrante de la familia. En caso de que busques preparar y comer algo rápido, esta es una de las opciones más ideales y, en muchos sentidos, nutritivas. 

Consejos para preparar la torta perfecta en casa

Para preparar la torta perfecta en casa, es esencial seleccionar panes de calidad como el bolillo o la telera, que sean frescos y resistentes. También, es importante equilibrar los sabores y texturas de los ingredientes para crear un producto final armonioso y delicioso. En la actualidad hay muchas opciones para complementar o mejorar este platillo.

¿Cómo elegir los ingredientes adecuados?

Seleccionar los ingredientes adecuados para una torta implica considerar la frescura y la calidad de los mismos. Por ejemplo, una buena pieza de carne asada, milanesa o pollo será la base del sabor, mientras que aguacates maduros, queso de buena calidad y frijoles caseros elevarán la experiencia de la torta a otro nivel. En Productos Chata tenemos para ti una gran variedad de alimentos listos para preparar o comer de manera sencilla y rápida; consigue el sabor tradicional de la cocina de México y prepara deliciosas tortas mexicanas para todos los integrantes de tu familia. Ingresa ahora a nuestra tienda online y realiza tu pedido.