Variedad de platillos tradicionales elaborados a base de carne y soya, representativos de las distintas regiones gastronómicas de México. Preparaciones que combinan sabores, técnicas y especias ancestrales, reflejo de la riqueza cultural y culinaria del país. Desde el norte hasta el sur, cada región aporta su propio toque: el chilorio sinaloense, la cochinita pibil yucateca, la machaca norteña y la emblemática carne al pastor.
Productos que se distinguen por su autenticidad, sazón y calidad artesanal, elaborados con carnes seleccionadas y aderezados con chiles y condimentos típicos de cada zona. La categoría busca preservar las recetas tradicionales mexicanas y promover su consumo en formatos prácticos y contemporáneos, sin perder su esencia regional.
