Calienta el Chilorio Chata en una sartén y desmenuza ligeramente, coloca una cucharada del chilorio en el centro de las tortillas de harina y forma un taquito. Dobla los extremos y sujeta con un palillo (se cierran como burrito).
Calienta el aceite en una sartén y fríe las chimichangas hasta que tengan un color ligeramente dorado, escurre perfectamente el exceso de aceite y sirve calientes.
Antes de disfrutarlas agrega crema, queso y salsa al gusto.
