Recetas con frijoles – ¡Tu próximo platillo favorito te espera!

La gastronomía mexicana es conocida en todo el mundo por su combinación de sabores, colores y aromas únicos, tal y como sucede con las recetas con frijoles; este alimento se caracteriza por tener gran valor nutricional, por ello es clave en la tradición culinaria mexicana, destacando por su sabor, textura y versatilidad para hacer una amplia gama de platillos.

Los frijoles forman parte integral de la dieta mexicana, por lo que es común que este alimento se encuentre en diversos platillos con diferentes variedades, como los frijoles negros, pintos, bayos y blancos.

¡Añade a tus platillos toda la proteína de los frijoles refritos Chata!

Descubre la versatilidad de los frijoles en la cocina

Con los frijoles Chata, sumas a tu cocina mexicana un ingrediente que se puede combinar con arroz, carnes, salsas y verduras; de igual manera, con esta marca de frijoles en México añades a los tacos, burritos, enchiladas, quesadillas y muchos otros platillos típicos mexicanos un ingrediente indispensable.

A pesar de que las recetas con frijoles en la cocina tradicional mexicana cuentan con un toque distintivo, en muchas ocasiones conservan la riqueza cultural y la diversidad gastronómica del país.

Gracias a Chata, es posible sumar a tus comidas un alto valor nutricional y al mismo tiempo disfrutar de una sabrosa tradición culinaria, pues los frijoles son un acompañamiento e ingrediente principal muy especial en la cocina de México.

A continuación, te dejamos algunas recetas con frijoles fáciles de preparar y en las cuales puedes incorporar el delicioso sabor de los productos de Chata. ¡Conócelas y pon manos a la obra!

Top 5 de Recetas con frijoles Chata

1.- Crepas con frijoles y pollo con salsa de chile guajillo

Ingredientes:

• 2 tazas de Frijoles refritos peruanos Mayacoba Chata
• 1 pechuga de pollo
• Sal
• 12 crepas
• 4 chiles guajillos
• 1 jitomate
• 1 ajo
• 1⁄4 de cebolla
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
• 1 taza de crema
• 1 taza de queso fresco rallado
• 1 aguacate rebanado
• 2 cucharadas de aceite

Preparación:

1. En una olla de aluminio hierve el pollo con agua y sal, después deja enfriar y pon a deshebrar la pechuga de pollo.
2. En una cacerola de aluminio pon a hervir chiles guajillos, jitomates, cebolla y ajo, después colócalos en una licuadora.
3. Calienta aceite para añadir la salsa colada, consomé de pollo en polvo y cocina por 5 minutos.
4. Prepara los Frijoles refritos peruanos Mayacoba Chata y agrega más agua para obtener una consistencia de salsa.
5. Rellena las crepas con el pollo y acompaña al gusto.

2.- Frijoles charros estilo Chata

Ingredientes:

• 1 paquetes de Frijoles Ranch Chata
• 1 paquete de Chorizo de lomo Chata
• 1⁄2 cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 1 chile serrano
• 2 jitomates
• 2 ramas de cilantro
• 50 gramos de tocino rebanado Chata
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Chicharrón de cerdo para acompañar

Preparación:

1. Pica la cebolla, los dientes de ajo, el chile y los jitomates.
2. Corta el tocino rebanado Chata en cuadros pequeños.
3. Calienta el aceite vegetal y añade el Chorizo de lomo Chata para cocinar por 5 minutos.
4. Agrega el tocino rebanado Chata.
5. Añade la cebolla y el ajo, después incorpora el chile y el jitomate.
6. Agrega los Frijoles Ranch Chata y cocina por 5 minutos más.
7. Corta el chicharrón de cerdo en trozos pequeños y sirve con una porción de frijoles.

3.- Baguette de frijoles con chorizo y queso

Ingredientes:

• 3 panes tipo baguette
• 1 pouch de Frijoles con chorizo y queso Chata 430 g
• Aderezo de chipotle
• Queso Chihuahua rallado al gusto
• Cilantro al gusto

Preparación:

1. Suma el pouch de Frijoles con chorizo y queso Chata 430 g y ponlos a calentar durante 1 minuto.
2. Calienta los panes de baguette en el horno durante 1 minuto y medio, suma queso Chihuahua rallado 1 minuto.
3. Retira los panes del horno y unta los Frijoles con chorizo y queso Chata.

4.- Enfrijoladas con Chorizo Chata

Ingredientes:

• 2 tazas de frijoles cocidos con caldo
• 3 cucharadas de cebolla finamente picada
• 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
• ½ taza de aceite
• 12 tortillas
• 2 piezas de Chorizo de Soya Chata
• Cilantro finamente picado
• Cebolla morada rebanada
• 2 tazas de crema
• 1 taza de queso fresco desmoronado

Preparación:

1. Pon a cocinar Chorizo de soya Chata hasta que esté dorado, mientras, muele en la licuadora los frijoles y en una olla fríe cebolla; añade el consomé de pollo en polvo.
2. En una sartén, pasa las tortillas una a una y sumérgelas en los frijoles, dobla y coloca en un plato.
3. Reparte el chorizo encima de las enfrijoladas, espolvorea queso, cilantro y cebolla al gusto.

5.- Pastel Azteca con Salsa de Frijoles

Ingredientes:

• 1 Pouch de Frijoles Refritos Peruanos Mayacoba Chata
• 1 kg de pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 1/2 cebolla partida en rebanadas delgadas
• 2 dientes de ajo
• 3 chiles poblanos, desvenados y partidos en rajas delgadas
• 1/2 kilo de queso manchego o chihuahua en rebanadas
• 1/2 litro de crema
• 1 taza de granos de elote
• 20 tortillas
• Aceite
• Sal al gusto

Preparación:

1. Para el guisado de pollo: En una cacerola grande, colocar 4 cucharadas de aceite y calentar, agregar la cebolla y el ajo, sofreír por unos 5 min. moviendo continuamente. Agregar el chile poblano y dejar que se cueza por unos 5 min. más.
2. Agregar el pollo deshebrado, mover y agregar los granos de elote, sal al gusto y cocinar.
3. Prepara los Frijoles Refritos Peruanos Mayacoba Chata de acuerdo a las instrucciones, pero añade más líquido para que te queden como una salsa.

Para el pastel:

1. Colocar gran cantidad de aceite en una sartén honda y precalentar, dorar las tortillas como para enchiladas sin que se doren demasiado.
2. Colocar una capa de tortillas, 1 capa del guisado de pollo, bañar con los frijoles, colocar varias cucharadas de crema esparciéndola por toda la superficie, cubrir con las rebanadas de manchego, repetir la operación hasta llenar el refractario, cubrir la última capa con el queso manchego.
3. Precalentar el horno a máxima temperatura por unos 10 minutos, posteriormente bajar la temperatura a la mitad, colocar el refractario con el pastel y hornear por unos 20 minutos, los ingredientes deben calentarse bien.

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