¿Qué son los productos cárnicos?

Se define como cárnicos a todos los productos que son preparados con carne, grasas o despojos de animales de abasto, que son aquellos destinados para consumo humano, como las aves, los porcinos o los bovinos.

A estos alimentos también se les pueden agregar diversos condimentos durante su preparación, permitiendo una enorme variedad de sabores y pasando por diferentes procesos.

Clasificación de productos cárnicos

Los productos cárnicos se clasifican en dos grupos dependiendo de si fueron sometidos a tratamiento térmico o no durante su preparación; a continuación, enlistamos los distintos tipos que hay en cada uno:

Crudos

• Fermentados: Grasas molidas con proceso de maduración.
• Salados: Piezas o subproductos de carne conservados con un proceso de salado.
• Frescos: Carne y grasa molida que puede ser ahumada.

Tratados con calor

• Semielaborados: Carne que se encuentra en un estado entre materia prima y consumible.
• Embutidos: Derivados que pueden ser la mezcla entre dos o más carnes.
• Curados y ahumados: Piezas anatómicas completas que pasan por un proceso de cocción.

Los productos cárnicos de Chata más saludables

En Chata buscamos llevar la auténtica sazón de la comida mexicana hasta tu mesa, es por ello que entre nuestros deliciosos y saludables alimentos podrás encontrar productos cárnicos de la mejor calidad.

Con nuestras soluciones no tendrás que preocuparte por nada, pues además de ser nutritivas y llenas de sabor, están listas para ser calentadas y preparadas en la receta que más te guste. ¡Conócelas!

• Chilorio de Cerdo (115, 120, 215 y 370 gramos)
• Chilorio de Pavo (115 y 125 gramos)
• Chilorio de Pollo (215 gramos)
• Cochinita Pibil (215 y 370 gramos)

Descubre nuestras recetas con carne que son fáciles y rápidas de hacer

Los productos cárnicos de Chata pueden acompañarse con otros ingredientes en recetas únicas y muy ricas, si deseas conocer más sobre ellas puedes ingresar a la sección de Recetas en nuestro sitio web.

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